Tarta de chocolate con queso y frutas

ingredientes (Para 6-8 personas)

• 1 1/2 tazas de galletas de chocolate molidas
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno:
• 225 g. de queso crema (tipo Philadelphia), blando
• 1 tarro (400 g.) de leche condensada
• 1/3 taza de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frambuesas, frutillas o kiwis para decorar

preparación

1. En un bol mezclar las galletas y la mantequilla, y forrar con la mezcla el fondo y los lados de un molde de tarta de fondo removible, presionando con los dedos; refrigerar has­ta que esté firme.
2. Preparar el relleno. En un bol batir con batidora eléctrica el queso hasta que esté espumoso; agregar de a poco la leche condensada, el jugo de limón y la vainilla. Verter sobre la mezcla de galletas en el molde y refrigerar por lo menos 3 horas o hasta que cuaje.
3. Al servir, distribuir en forma decorativa la fruta sobre la superficie de la tarta.

* La tarta debería desprenderse con facilidad del fondo del molde; si esto no ocurre, sírvala en la misma lata de base sobre una fuente.